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300円で作れる！ちくわ青椒肉絲

料理レシピ

【材料…2名分】

ちくわ…5本
ピーマン…2個
赤パプリカ…1個
じゃがいも…1個(150g)
しょうが(みじん切り)…5g
★砂糖…小さじ1
★酒…大さじ1
★しょうゆ…大さじ1
★オイスターソース…大さじ1
★水…小さじ1
★片栗粉…小さじ1/2
塩…適量
こしょう…適量
ごま油…大さじ1

調理手順

1.
ちくわ、ピーマン、赤パプリカは縦に細切りにする。じゃがいもは細切りにして水に10分ほどさらし、水気をきっておく。

2.
★を混ぜ合わせる。

3.
フライパンにごま油をなじませ、しょうがを加え、香りが出るまで弱火で炒める。じゃがいもを加え、透き通ってきたらちくわを加えて焼き色がつくまで炒める。ピーマン、赤パプリカを加え、さっと炒める。

4.
2を加え、全体に味が絡むように炒め合わせる。塩こしょうで味をととのえ、器に盛る。

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