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おかずにもなる！さばのタンパク質サラダ

料理レシピ

【材料…2名分】

塩さばフィーレ…100g
れんこん…100g
グレープフルーツ…1/2個(140g)　
※ルビーでも可
水菜…120g
玉ねぎ…30g
米粉…大さじ2
揚げ油…適量
☆白ねぎ(みじん切り)…1/3本分
☆しょうゆ…大さじ2
☆レモン果汁…大さじ2
☆砂糖…大さじ2
☆ごま油…大さじ1
☆水…大さじ1

調理手順

1.
グレープフルーツは薄皮を剥き食べやすい大きさに切る。

2.
水菜を3㎝長さに切り、れんこんは皮を剥き5㎜の半月切りにする。玉ねぎは薄切りし、水にさらしザルにあげておく。

3.
さばを食べやすい大きさに切る。さばとれんこんは米粉をまぶす。

4.
☆を混ぜ合わせておく。

5.
さばとれんこんを油で揚げてあら熱をとる。

6.
器に水菜、玉ねぎを敷き、グレープフルーツ、5を盛り、4をかける。

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