トマトソース…1缶(295g)
卵…2個
ハーフベーコン…4枚
玉ねぎ…1/2個
アスパラガス…3本
ミックスビーンズ…50g
塩…適量
こしょう…適量
チリパウダー…適量
パセリ(みじん切り)…適量
バゲット…適量
オリーブオイル…小さじ1
卵…2個
ハーフベーコン…4枚
玉ねぎ…1/2個
アスパラガス…3本
ミックスビーンズ…50g
塩…適量
こしょう…適量
チリパウダー…適量
パセリ(みじん切り)…適量
バゲット…適量
オリーブオイル…小さじ1
【材料…2名分】
1.
ベーコンは食べやすいサイズに切り、玉ねぎは1㎝角に切る。アスパラガスは下半分をピーラーで皮を剥き、斜め薄切りにする。
2.
スキレットにオリーブオイルをなじませ、1、ミックスビーンズを炒める。焼き色が付いたら、トマトソースを加えてひと煮立ちさせる。
3.
塩・こしょうで味をととのえ、卵を割り入れる。ふたをして、卵に火を通す。
4.
仕上げにチリパウダーをかけ、パセリを散らし、バゲットを添える。
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