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たっぷり薬味とあじのなめろう餃子

料理レシピ

【材料…2名分】

あじ（刺身用）…１尾
長ねぎ…1/2本
大葉…5枚
☆おろししょうが…小さじ2
☆酒…小さじ2
☆ごま油…小さじ2
☆みそ…大さじ1
☆しょうゆ…小さじ1
☆白ごま…大さじ1/2
餃子の皮…10枚
サラダ油…適量
ごま油…適量
水…適量

調理手順

1.
あじはザク切りにし包丁で軽くたたく。

2.
長ねぎは粗みじん切り、大葉は茎を取りくるくる丸めて3mm幅に切る。

3.
1、2と☆をボールに入れ混ぜ合わす。冷蔵庫で15分程冷やす。

4.
餃子の皮に3を包む。フライパンにサラダ油を入れ、餃子を焼き、水を入れて蒸し焼きにする。仕上げにごま油をたらし焼き上げる。

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