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ふわふわ食感♪照り焼きつくね

料理レシピ

【材料…2名分】

★鶏ミンチ…150ｇ
★絹ごし豆腐…75ｇ
★長ねぎ(みじん切り)…1/2本分(70g)
★塩…ふたつまみ
★おろししょうが…1/2かけ分
★酒…大さじ1
★片栗粉…大さじ1/2
サラダ油…小さじ1
いりごま…適量
＜照り焼きタレ＞
☆しょうゆ…大さじ1
☆酒…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆みりん…大さじ1

調理手順

1.
ポリ袋に★を全て加え、よく揉みこみ、8等分に絞り出す。

2.
フライパンに油をなじませ、油を薄く塗ったスプーンで1の肉ダネを丸く成型し、弱めの中火で焼く。

3.
焼き色がついたら裏返し、ふたをして3分ほど加熱する。火が通ったら、タレの材料☆を全て加えて中火で煮絡める。

4.
3を器に盛り、いりごまをかける。

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