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まぐろのエスニック風

料理レシピ

【材料…2名分】

まぐろ…1冊
たけのこ…1/2本
マッシュルーム…4個
小麦粉…適量
トマト（中玉）…1個
☆レモン汁…大さじ1
☆にんにく(すりおろしたもの)…小さじ1/2
☆はちみつ…小さじ1
☆ナンプラー…小さじ2
☆唐辛子ソース…適量
パクチー（ざく切りにしたもの）…1束
サラダ油…適量

調理手順

1.
まぐろとたけのこは一口大に、トマトは1㎝の角切りにする。
マッシュルームは半分に切る。

2.
1のトマトと☆を混ぜ合わせる。

3.
フライパンに1ｃｍ程度の高さにサラダ油を注ぎ、1のまぐろとたけのこに小麦粉をまぶして揚げ焼きにする。同じフライパンでマッシュルームを揚げ焼きにする。

4.
焼き色がついたら油を切り器に盛り、2のソースを全体にかけ、パクチーを散らす。

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