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スタミナ満点！かつお丼

料理レシピ

【材料…2名分】

かつおのたたき(刺身用)…300g
玉ねぎ…1/2個(100g)
片栗粉…大さじ2
にんにく…1片
ごま油…大さじ2
焼肉のタレ…大さじ4
卵黄…2個
青ねぎ(小口切り)…適量
塩…適量
こしょう…適量
いりごま…適量
ご飯(温かいもの)…400g

調理手順

1.
にんにくを薄切りにしておく。玉ねぎは薄切りして水にさらしザルにあげておく。

2.
かつおのたたきに塩、こしょうをし片栗粉を全体にまぶす。

3.
フライパンにごま油をなじませ、にんにくを加えて香りを出し一旦取り出す。かつおを両面焼く。にんにくを戻し、焼肉のタレを加えて絡める。

4.
器にご飯を盛り、玉ねぎ、3、卵黄、青ねぎの順にのせ、いりごまを散らす。

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