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チーズとろける！鮭とトマトパエリア

料理レシピ

【材料…2名分】

鮭(生・切り身)…2切れ
トマト…1個(200g)
ピザ用チーズ…40g
にんにく(みじん切り)…小さじ1/2
米…1合
水…150ml
顆粒コンソメ…小さじ1
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1/2
パセリ(みじん切り)…適量

調理手順

1.
トマトは1.5cm角に切る。

2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火をつける。弱火でにんにくの香りが出るまで加熱したら、米（洗わない）を入れる。

3.
米が透き通るまで炒めたら水、顆粒コンソメ、こしょうを入れ、1と鮭を入れる。ふたをして12～15分弱火で炊飯する。

4.
一度ふたを開け、チーズを散らして再度ふたをする。

5.
チーズが溶けるまで数分加熱したら火を止める。パセリを散らす。

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