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ホットプレートで！ミートボールトマト煮込み

料理レシピ

【材料…2名分】

豚ミンチ…250g
★パン粉…大さじ3
★マヨネーズ…大さじ1
★塩…適量
★こしょう…適量
しめじ…80g
ブロッコリー…100g
オリーブオイル…小さじ1
☆トマト缶…1/2缶(200g)
☆水…100ml
☆ウスターソース…大さじ1
☆しょうゆ…小さじ1
☆コンソメ(顆粒)…小さじ1
ピザ用チーズ…50g
パセリ…適量

調理手順

1.
しめじは小房に分ける。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩ゆでし、ざるにあげておく。

2.
ポリ袋に豚ミンチ、★を加え、袋の上から揉みこみ全体を混ぜ合わせる。スプーンで丸め、ミートボールを12個作る。

3.
ホットプレートにオリーブオイルをなじませ、2としめじを加え、ミートボールに焼き色が付くまで焼く。

4.
☆を加えて全体を混ぜ合わせ、煮立ったらブロッコリーを加え、ふたをして中火で3分ほど具材に火が通るまで加熱する。

5.
ピザ用チーズを加え、パセリを散らす。

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