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メイン級！たけのこと豚バラのおかず味噌汁

料理レシピ

【材料…2名分】

たけのこ(水煮)…100ｇ
豚肉うすぎり…150ｇ
玉ねぎ…1/2個(135g)
にんじん…1/2本(80g)
ごま油…大さじ1
しょうが(みじん切り)…1/2片分
★水…600ml
★和風顆粒だし…小さじ1
合わせ味噌…大さじ1と1/2
青ねぎ(小口切り)…適量

調理手順

1.
たけのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにし、にんじんは半月切りにする。豚肉は3～4㎝長さに切る。

2.
鍋にごま油をなじませ、しょうがを入れ、中火にかける。1の豚肉、野菜を加えて炒める。豚肉に火が通ったら、★を加え、ひと煮立ちさせて一度アクを取る。

3.
野菜が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶く。

4.
器に盛り、青ねぎをのせる。

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