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ヨーグルトで簡単！レアチーズケーキ風

料理レシピ

【材料…2名分】

プレーンヨーグルト…200g
ビスケット…4枚(20g)
無塩バター(溶かしたもの)…10g
粉ゼラチン…5g
水…大さじ2
砂糖…20g
牛乳…100ml
レモン汁…小さじ1
フルーツ(缶詰)…適量
ミント…適量

調理手順

1.
下準備:ヨーグルトは半量の重さになるまで水切りし、常温に戻しておく。

2.
ビスケットをビニール袋に入れ綿棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、カップの底に敷き詰める。

3.
耐熱容器に砂糖、牛乳を入れてかき混ぜ、電子レンジ(500W)で40秒加熱する。

4.
耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、電子レンジ(500W)で20秒加熱して溶かす。3に加えて混ぜ合わせ、ゼラチンをよく溶かしておく。

5.
ボウルに水切りしたヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、4を加えてさらに混ぜる。

6.
5をこし器などでこしてカップに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

7.
お好みでフルーツ、ミントをのせる。

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