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中華風もちもち炊き込みご飯

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉バラ切落し…150g
ごぼう…100g
さつまいも…100g
生しいたけ2枚
干しえび…10g
切り餅…1個(45g)
米(洗ったもの)…2合分
ごま油…大さじ1
★しょうゆ…小さじ2と1/2
★オイスターソース…小さじ1
★砂糖…小さじ1
中華スープ…1と3/4カップ
青ねぎ(小口切り)…適量
白ごま…適量

調理手順

1.
ごぼう、さつまいもは1cm角に切り、水にさらして水気をきる。生しいたけは1cm角に切る。

2.
フライパンにごま油をなじませ、豚肉と1.を入れてほぐしながら炒める。豚肉に火が通ったら、★を加えて炒め合わせる。

3.
切り餅は1cm角に切る。炊飯器に米、中華スープを入れて軽く混ぜ、干しえび、切り餅をのせ、2を汁ごと加えて炊飯する。

4.
炊き上がったら、全体を混ぜ合わせる。器に盛り、青ねぎをのせ、白ごまを振る。

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