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漬けさんまのてこね寿司

料理レシピ

【材料…2名分】

さんまお刺身用…2尾
しょうゆ…大さじ2
みりん…小さじ1
おろししょうが…小さじ1
ごはん…1.5合分
☆酢…大さじ3
☆さとう…大さじ1と1/2
☆塩…小さじ1
★刻んだ大葉…４枚
★刻んだみょうが…1本
★刻んだ万能ねぎ…3本分
白ごま…大さじ1
焼き海苔…適量

調理手順

1.
炊き上がったご飯に☆を入れあら熱をとる。

2.
1に★の刻んだ薬味と白ごまを混ぜ合わせる。

3.
サンマを一口大に切り、ボウルにしょうゆ、みりん、おろししょうがを混ぜ合わせた中にサンマを入れ、冷蔵庫で15〜30分つける。

4.
器に2の酢飯を盛り、3をタレごとのせる。焼き海苔をのせる。

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