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牛肉きのこ鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肉切り落とし…150g
なめこ…100g
えのき…100g
まいたけ…100g
長ねぎ(斜め切りにしたもの)…1本
焼肉のたれ…大さじ2
おろしにんにく…小さじ1/4
中華スープの素…小さじ2
水…600cc
ごま油…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…適量
しょうゆ…適量

調理手順

1.
土鍋に小房に分けたまいたけ、えのき、なめこを入れて、ごま油と塩をまんべんなくまぶす。

2.
ボウルに牛肉、焼肉のたれを入れ、揉み込む。1のきのこの中央にのせて、まわりに斜め切りにした長ねぎをおく。

3.
2の鍋に中華スープの素、水を加えて蓋をして火にかける。

4.
沸騰してきたら、肉をほぐし、しょうゆ、おろしにんにくを加える。肉に完全に火が通ったら、アクを取って、こしょうをふる。

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