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甘辛くてやみつき！韓国料理チムタク

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉(カットタイプ)…300g
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個(100g)
しいたけ…2個
長ねぎ…1/2本(70g)
緑豆春雨…40g
★しょうゆ…大さじ3
★酒…大さじ2
★みりん…大さじ1
★砂糖…大さじ1
★おろしにんにく…小さじ1
★おろししょうが…小さじ1
★水…200ml
ごま油(香りのあるもの)…大さじ1
白ごま(お好みで)…適量
糸唐辛子(お好みで)…適量

調理手順

1.
玉ねぎはくし切り、しいたけは薄切りにし、長ねぎは4㎝長さに切り、じゃがいもは一口大に切る。春雨は水に浸けてもどしておく。

2.
フライパンにごま油をなじませ、玉ねぎ、鶏肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。

3.
2にしいたけ、★を加え沸騰させ、じゃがいもを加え、ふたをして10分煮込む。

4.
水気をきった春雨、長ねぎを加え、ふたをしてさらに3分加熱する。

5.
器に盛り付け、お好みで白ごま、糸唐辛子をトッピングする。

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