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野菜たっぷり！中華風しゃぶしゃぶ

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉ロースしゃぶしゃぶ用…300g
レタス…1/2個
水菜…100g
豆苗…1/2袋（150ｇ）
長ねぎ…1本
にんじん…1/2本（70ｇ）
水…1000ml
日本酒…100ml
おろししょうが…10ｇ
おろしにんにく…5ｇ
☆鶏がらスープの素…大さじ1と1/2
☆和風顆粒だし…小さじ1
☆塩…小さじ1/2
☆しょうゆ…大さじ1/2
☆あらびき黒こしょう…適量
☆ごま油…大さじ1と1/2
すりごま…大さじ2

調理手順

1.
レタスは大き目にざく切りにする、水菜は5cm長さに切り、豆苗は根を切り落とし、長ねぎは斜めに薄切りにする。にんじんはピーラーで薄切りにする。

2.
鍋に水、日本酒、しょうが、にんにくを入れ沸騰させアルコールを飛ばす。

3.
火を弱め☆の調味料を入れ混ぜ合わせ、最後にごまを入れる。

4.
長ねぎ、水菜、豆苗、レタス、にんじんを入れ、豚肉は食べる都度入れ、火を通していただく。

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